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Conseils et recettes
Traçabilité : d'où vient la viande de votre boî...
D'où vient la viande qui arrive dans votre boîte? C'est la question la plus légitime qu'une famille puisse poser, et la traçabilité de la viande au Québec existe précisément pour...
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Cuisiner l'agneau quand on n'en a jamais fait
Vous vous demandez comment cuisiner l'agneau sans le rater? Bonne nouvelle : c'est une des viandes les plus faciles à réussir quand on choisit la bonne coupe et qu'on respecte...
Cuisiner l'agneau quand on n'en a jamais fait
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Organiser son congélateur pour une famille : la...
Un congélateur bien organisé, c'est moins de gaspillage, des soupers décidés en trente secondes et la fin du fameux « on a quoi à manger ce soir ? ». Bonne...
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Un congélateur bien organisé, c'est moins de gaspillage, des soupers décidés en trente secondes et la fin du fameux « on a quoi à manger ce soir ? ». Bonne...
Viande fraîche ou congelée : ce que ça change v...
Fraîche ou congelée, quelle viande choisir? La vraie réponse est plus nuancée que les slogans : une viande congelée dans de bonnes conditions reste excellente, et une viande « fraîche...
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Fraîche ou congelée, quelle viande choisir? La vraie réponse est plus nuancée que les slogans : une viande congelée dans de bonnes conditions reste excellente, et une viande « fraîche...
Mariner sa viande : 5 marinades maison toutes s...
Une bonne marinade viande maison, c'est trois ingrédients de base, cinq minutes de préparation et un souper transformé. Pas besoin de bouteilles du commerce pleines de sucre et d'agents de...
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Boucherie locale ou grande surface : la vraie d...
Boucherie de quartier ou comptoir de grande surface : les deux vendent de la viande, mais l'expérience n'a pas grand-chose en commun. Ni l'une ni l'autre n'est « la bonne...
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